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Colombia se consolida como uno de los principales referentes en innovación agroalimentaria en América Latina, según el informe “El Estado del AgrifoodTech en Colombia 2024”, publicado por Eatable Adventures. Este documento posiciona al país como líder regional en atracción de capital y desarrollo de soluciones tecnológicas sostenibles que abordan desafíos globales como la inseguridad alimentaria, el cambio climático y las prácticas agrícolas insostenibles.
Con un ecosistema compuesto por 163 startups activas, Colombia registra una inversión proyectada de 40 millones de dólares en 2024, consolidándose como el segundo mayor receptor de capital en la región, después de Brasil, al excluir a Rappi. Bogotá concentra el 75% de estas empresas, seguida por Medellín con el 13%. Destaca además la inclusión de mujeres, con un 78% de startups que cuentan con al menos una mujer en su equipo fundador.
El talento emprendedor colombiano impulsa esta transformación: el 66% de los emprendedores del sector tiene estudios de maestría y el 12% posee doctorados, con una edad promedio de 38 años. Esta combinación de experiencia y conocimiento ha fomentado iniciativas innovadoras en biotecnología, economía circular, productos plant-based y marketplaces B2B.
A pesar de los avances, el informe señala retos como la baja adopción tecnológica por parte de pequeños productores y la limitada infraestructura logística. Según Sergio Zúñiga Bohórquez, Vicepresidente Regional de Eatable Adventures, “el ecosistema foodtech colombiano tiene un enorme potencial, pero necesita fortalecer la transferencia de conocimiento desde universidades hacia la industria”.
El futuro del sector dependerá de la colaboración entre startups, corporaciones, inversores y actores públicos, enfocándose en sostenibilidad e internacionalización. Colombia tiene una oportunidad única para liderar la transformación agroalimentaria en América Latina y consolidarse como un jugador clave en el panorama global de tecnología alimentaria.
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